Programa HACCP

Boa tarde galera!!!

Como primeira postagem dos nosso Blog vamos falar sobre o programa de qualidade HACCP. Assista o vídeo do link abaixo e entenda mais sobre o que é o Sistema de Qualidade HACCP.

https://www.youtube.com/watch?v=DyBCMHRoGEI

Em seguida faça um comentário sobre o que você entendeu que venha ser o Programa HACCP e como ele poderia ser utilizado na produção de derivados de leite e carnes.

Para complementar seu conhecimento vou disponibilizar mais algumas literaturas sobre o Programa HACCP.

http://www.esac.pt/noronha/manuais/manual%20HACCP%20spiral.pdf
http://200.17.98.44/pronatec/wp-content/uploads/2013/06/Programa_de_Analise_de_Perigos_e_Pontos_Criticos_de_Controle.pdf

Bons estudos a todos!!!

Bem vindos alunos!

Bem vindos a todos os alunos!!!

Meu nome é Eduardo Breno Ribeiro dos Santos, sou Engº Agrônomo e professor do curso técnico em Agroindústria da Etec de Vargem Grande do Sul - SP.

Este Blog foi feito , a princípio, para complementar os estudos dos alunos do curso Técnico em Agroindústria da Etec de Vargem Grande do Sul. Contudo espero poder ajudar todos aqueles que se interessam pelos assuntos e informações que serão postadas, compartilhadas e discutidas neste Blog.